小鬼当家 天下宝贝

　　许多孩子都爱吃零食，特别是中小学生。中小学生正处在长身体阶段，活动量也比较大，对能量和各种营养素的需要量相对较多，在三餐之外适当吃点零食，可以补充一些能量和营养素，缓解饥饿感而且可得到美味的享受。现在市场上出售的小食品很多，口味各异，对孩子们有很大的诱惑力。从调查中我们发现，大约有50%的家长认为，零食对孩子的健康没有影响。很多家长看到孩子吃饭少，怕影响身体生长健康就多买零食来补充。那么，该不该吃零食，对健康有无影响，这都要看吃什么零食，怎样吃，父母应该如何选择和安排何时进食零食？

　　吃什么样的零食呢？

　　一、选择含有丰富营养素、低糖、低能量、高膳食纤维的食品。如水果、酸奶、奶片、枣、牛肉干、粗纤维饼、海苔片等。核桃仁、花生、杏仁等坚果类食品虽含维生素E和锌、铁等矿物质，但脂肪含量也多，只宜适量吃，不可过多。

　　二、尽量不选或少选含糖高、脂肪多的食品。如巧克力、冰激凌、糖果等食品。这些食品虽有特殊风味对孩子具有一定的吸引力，但这些食品毕竟含糖、脂肪高，为防止龋齿和肥胖则尽量少吃。各种人造奶油食品，如奶油蛋糕含能量高，且含“反式脂肪酸”，可导致肥胖和血脂升高。果脯类食品在制作过程中维生素已遭破坏，除含能量外其他营养素很少。其他如水果糖、果冻都没多少营养，少吃为佳。

　　三、不要选择过咸、腌制食物及油炸膨化食品作为零食。油炸食品，含能量高、营养低、不易消化，如炸薯片、薯条等。膨化食品，如虾条、雪饼等，主要是糖、淀粉和膨化剂制成，蛋白质含量很少，并且有的产品含大量色素、防腐剂、香精，多食不利，可导致肥胖。话梅类食品含盐分多，对健康也不利。至于街头烧烤，除了不卫生、质量不可靠且会产生致癌物，当然是最好不吃。

　　四、注意吃零食的量和时间，切忌过量。零食最好在两餐之间吃，不可离正餐时间太近，以免影响食欲。吃零食量不可太多，不要边看电视边吃，这样容易在不知不觉中吃的过多，易致肥胖。也不要在临睡时吃，以免增加消化系统负担，影响睡眠。晚上睡前一小时喝不加糖的牛奶以利睡眠和补充钙。

　　五、选择零食一定要选卫生的，注意察看生产及出厂日期，要食保质期内的食品。杜绝变质、腐败的食物。