小鬼当家 天下宝贝

　　宝宝美食强健幼儿骨骼

　　人体每天的活动与成长，均有赖强健的骨骼来支撑，但因着姿势的不良、活动的不当等，都有可能会造成骨骼方面的问题。究竟什么样的姿势对孩子的骨骼发育有益？该如何早期发现孩子骨骼方面的问题？骨骼与身高的关系为何？这些都是父母们最关心的课题。

　　最主要的是如何让宝宝的骨骼更加强壮呢？饮食是一个好办法，下面就来看看哪些饮食能让宝宝的骨骼更强壮？

　　吃芝士，让孩子骨骼更强壮

　　很大一部分亚洲人士都不能摄取足够的钙质，这是由于亚洲人的餐单很少包含诸如西方人常吃的奶、忌廉或芝士这些材料，而这些却是钙质的主要来源。试想：在华人家庭里，宝宝断奶的时候就意味着他已经脱离幼儿期。所以当小宝宝长至某个岁数时，父母都会千方百计改变他的饮食习惯，给他吃稀饭或其它固体或半固体食物，从而导致骨骼组织损坏的骨质疏松症。而薄薄的两片芝士，就等于一杯全脂牛奶的营养，所以发育时期的小朋友多吃芝士，绝对有助于骨骼健康成长。

　　芝士的种类多达数百种，口味各具特色，当中以欧洲地区出产的最为丰富且多样化，现时生产芝士最多的地区是法国与意大利。法国人对待芝士就像葡萄酒一样，讲究品质管制标准，当地在1980年开始以A.O.C准则，标示芝士使用何种奶类、出产地、制造商、成份、特点与味道香气等，不过现在有资格贴上A.O.C标章的芝士仍属少数。

　　芝士家常菜

　　芝士，对于西方人的传统美味，对于国人，味道总觉得有些怪怪的，不是所有的孩子都愿意接受，妈妈可有什么办法“洋为中用”将它融入孩子的日常饮食。这里介绍给你4款芝士家常菜，令你的孩子爱上芝士。

　　芝士牛奶豆腐

　　材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。

　　调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。

　　做法：

　　1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。

　　2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。

　　3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。

　　4用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。

　　芝士炒饭

　　材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士两片。

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